山药的做法与吃法视频
山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、健脾益胃、补肾壮阳等功效。下面为大家介绍山药的做法与吃法视频。
1. 山药炒肉片
材料：山药、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉、油。
步骤：
1. 将山药去皮切片，用清水浸泡10分钟，去掉表面的黏液。
2. 瘦肉片加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉片煸炒至变色。
4. 加入山药片翻炒，加入生抽、糖调味，炒至山药变软糯即可。
2. 山药排骨汤
材料：山药、排骨、红枣、姜片、盐。
步骤：
1. 排骨焯水去血水。
2. 山药去皮切块，红枣洗净。
3. 热锅冷油，加入姜片爆香，加入焯过水的排骨煸炒至变色。
4. 加入山药、红枣和适量清水，烧开后转小火煮1小时。
5. 加入盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
3. 山药糕
材料：山药、糯米粉、白糖、水。
步骤：
1. 山药去皮切成小块，加水煮至烂熟，捣成泥。
2. 将糯米粉加入山药泥中，揉成面团。
3. 将白糖加入适量水中煮至糖溶化。
4. 取一小碗，放入山药糕面团，压实，倒入糖水中蒸15分钟。
5. 取出冷却后切成小块即可。