山药羊肉汤的做法大全家常
山药羊肉汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合秋冬季节食用。下面介绍一下羊肉山药汤的做法及配料。
配料
1.羊肉500克
2.山药250克
3.姜片适量
4.葱段适量
5.料酒适量
6.盐适量
7.清水适量
做法
1.将羊肉洗净，切成小块。
2.山药去皮后切成小块。
3.将羊肉放入开水中焯水，捞出洗净。
4.锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5.放入焯水后的羊肉，加入适量料酒煸炒均匀。
6.加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
7.加入山药块，继续煮20分钟，加盐调味即可。
小贴士
1.煮羊肉汤时，焯水可以去除羊肉的腥味。
2.山药要先去皮，否则会影响口感。
3.煮汤时要注意火候，以免煮烂。
4.加盐的时间要掌握好，过早或过晚都会影响味道。
5.可以根据个人口味加入其它调料，如胡椒粉、八角等。