山药红豆糕的做法大全
山药红豆糕是一道美味的传统小吃，口感软糯，香甜可口。在制作过程中，有人喜欢加面粉，有人则喜欢加糯米粉。下面，我们将为大家介绍两种不同的做法。
加面粉的山药红豆糕
1. 准备材料：山药、红豆、面粉、白糖、油。
2. 将山药去皮，切成小块。将红豆洗净，泡水半小时。
3. 将山药和红豆一起放入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状。
4. 将面粉加入糊中，搅拌均匀。
5. 加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
6. 在蒸锅里放一层湿布，将糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
7. 蒸好后，用刀切成小块，再用油煎至两面金黄即可。
加糯米粉的山药红豆糕
1. 准备材料：山药、红豆、糯米粉、白糖、油。
2. 将山药去皮，切成小块。将红豆洗净，泡水半小时。
3. 将山药和红豆一起放入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状。
4. 将糯米粉加入糊中，搅拌均匀。
5. 加入适量的白糖，继续搅拌均匀。
6. 在蒸锅里放一层湿布，将糊倒入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
7. 蒸好后，用刀切成小块，再用油煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 在制作过程中，可以加入适量的水或牛奶，使糕更加细腻。
2. 煎糕时，可以用中小火，煎至两面金黄即可。
3. 煎糕时，可以在锅中放少许油，也可以用不粘锅。
无论是加面粉还是加糯米粉，制作山药红豆糕都不难，只需要按照上述步骤进行操作，就可以轻松享受美味的小吃了。