山药鸡蛋饼的做法视频窍门
山药是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质。它有很多的做法，今天我们来介绍一种简单易做的山药鸡蛋饼。
材料准备
1. 山药：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：50克
4. 盐：适量
5. 油：适量
步骤详解
1. 将山药去皮，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将打好的山药泥倒入碗中，加入面粉和适量盐，搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋，再次搅拌均匀。
4. 将平底锅加热，倒入适量油，将油均匀涂抹在锅底。
5. 将山药鸡蛋糊倒入锅中，摊成薄饼状，小火煎熟。
6. 煎至两面金黄，即可出锅。
小贴士
1. 山药鸡蛋饼的口感会更好，如果山药泥的水分能够尽量挤干。
2. 煎饼时，火候要掌握好，以免煎糊了。
3. 可以根据个人口味，加入一些葱花或者胡萝卜丝等配料。