山药的做法菜谱 用山药做美食

山药的做法菜谱

山药是一种营养丰富、美味可口的食材，其含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动、降低血压、增强免疫力等功效。以下是山药的几种做法菜谱，让你轻松做出美味佳肴。

炒山药片

炒山药片是一道简单易做的家常菜，口感香脆可口。

1. 将山药去皮，切成薄片。
2. 将葱姜切末，蒜切片。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入山药片翻炒，加入适量盐、鸡精、料酒调味。
5. 继续翻炒至山药片金黄酥脆即可。

山药炖排骨

山药炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合全家人食用。

1. 将排骨洗净，焯水去血水。
2. 将山药去皮，切成小块。
3. 将葱姜蒜切末，葱切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入焯水后的排骨煸炒，加入适量料酒、盐、鸡精、生抽调味。
6. 加入山药块，加入适量清水，炖煮30分钟至排骨熟透即可。

山药糕

山药糕是一道传统的中式糕点，口感软糯、香甜可口。

1. 将山药去皮，切成小块。
2. 将糯米粉、白糖、清水混合搅拌成糊状。
3. 将山药块加入糊中，搅拌均匀。
4. 将糊倒入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟。
5. 蒸熟后取出晾凉，切成小块即可食用。