川味牛蛙的做法家常做法
牛蛙是四川地区的传统美食之一，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。下面介绍一道简单的家常做法，让你在家也能享受到正宗的川味牛蛙。
材料准备
- 牛蛙：500克
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
做法步骤
- 将牛蛙宰杀干净，去除内脏，剁成小块。
- 将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。
- 锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入牛蛙翻炒至变色。
- 加入料酒烧开，放入适量的水，加盐、生抽、老抽、白糖、鸡精炖煮20分钟。
- 加入辣椒段翻炒，再炖煮5分钟。
- 起锅前加入香菜末翻炒均匀即可。
- 川味牛蛙炖好了，趁热享用。
以上就是川味牛蛙的做法家常做法，简单易学，口感好吃。如果你也想尝试一下这道美食，不妨动手试试吧。