川菜水煮肉片的做法视频教程
川菜水煮肉片是一道非常有名的川菜，口感麻辣，香气扑鼻，是很多人的最爱。下面就为大家介绍一下川菜水煮肉片的做法视频教程。
材料准备
1.牛肉片：300克
2.豆芽：适量
3.葱姜蒜：适量
4.花椒：适量
5.干辣椒：适量
6.料酒：适量
7.盐：适量
8.鸡精：适量
9.生抽：适量
10.油：适量
步骤说明
1.将牛肉片用料酒、盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
2.将豆芽焯水，捞出沥干备用。
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香。
4.加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
5.加入适量水，放入适量盐、鸡精，煮开后放入焯水好的豆芽。
6.最后放入适量的生抽，翻炒均匀即可。
小贴士
1.牛肉片腌制时间不要过长，否则会影响口感。
2.焯水豆芽时，水开后放入豆芽，焯水时间不要过长，否则会变软，影响口感。
3.生抽可以根据个人口味适量调整。
4.煮牛肉片时不要煮过久，否则会变硬。