巧克力曲奇饼干的做法和配方
曲奇饼干是一种经典的小点心，口感酥脆，味道浓郁。而加入巧克力的曲奇饼干更是让人无法抗拒。下面，我们就来分享一下巧克力曲奇饼干的做法和配方。
配方
1. 黄油 150g
2. 细砂糖 100g
3. 鸡蛋 1个
4. 低筋面粉 200g
5. 可可粉 20g
6. 泡打粉 3g
7. 巧克力豆 100g
做法
1. 将黄油和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合后筛入碗中，用刮刀拌匀成面团。
4. 加入巧克力豆，再次拌匀。
5. 将面团放入冰箱冷藏至少30分钟，让面团变硬。
6. 取出面团，揉成小球状，放入烤盘中，用手掌压扁。
7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤10-12分钟。
小贴士
1. 黄油可以用软化后的或者室温下放置一段时间后的。
2. 面团在冷藏后会变硬，需要在取出后稍微揉一下，让其变得柔软。
3. 烤的时间和温度需要根据自己的烤箱来调整，以防止烤糊或者烤不熟。
以上就是巧克力曲奇饼干的做法和配方，希望大家可以尝试一下，享受美味的口感。