巧克力奶油蛋糕的做法视频 新手学做蛋糕100种

学做蛋糕100种之巧克力奶油蛋糕

蛋糕是生活中常见的甜点之一，而巧克力奶油蛋糕更是深受大众喜爱。今天，我们就来教大家如何制作一款美味的巧克力奶油蛋糕。

材料准备

1. 面粉 200克
2. 糖 150克
3. 鸡蛋 3个
4. 牛奶 100毫升
5. 可可粉 30克
6. 泡打粉 5克
7. 黄油 100克
8. 淡奶油 200克
9. 巧克力碎片 50克

制作步骤

1. 将黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，备用。

2. 将鸡蛋和糖放入另一个碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

3. 加入融化的黄油，搅拌均匀。

4. 将面粉、可可粉和泡打粉混合，筛入蛋糊中，搅拌均匀。

5. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

6. 将面糊倒入已涂抹黄油的烤盘中，放入已预热至180℃的烤箱中烤约30分钟。

7. 烤好的蛋糕取出，晾凉后切成两层。

8. 将淡奶油打发，涂在蛋糕上层和侧面。

9. 将巧克力碎片隔水加热至融化，淋在蛋糕上。

10. 巧克力奶油蛋糕制作完成，可以根据个人口味添加水果等装饰。