巴盟山药丸子的做法
山药丸子是一道营养丰富、口感独特的美食。在巴盟地区，山药丸子是一道颇受欢迎的家常菜。下面，我们来介绍一下巴盟山药丸子的做法。
材料准备
1. 山药：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：100克
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 食用油：适量
制作步骤
步骤1：山药处理
1. 将山药削皮并洗净，切成小块。
2. 将山药块放入搅拌机中，搅拌成泥状。
步骤2：调制山药丸子面糊
1. 将山药泥倒入碗中，加入面粉、鸡蛋、盐、鸡精，搅拌均匀。
2. 加入适量的水，继续搅拌成面糊状。
步骤3：炒制山药丸子
1. 将葱姜蒜切成末，放入锅中爆香。
2. 将山药丸子面糊勺入锅中，用小火翻炒至金黄色。
3. 装盘即可食用。
小贴士
1. 山药丸子的面糊要调得比较干，这样才能炒出金黄色。
2. 炒山药丸子时火要小，否则容易糊底。
3. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒、花椒等调料。
以上就是巴盟山药丸子的做法。大家可以试着做一做，尝一尝这道美味的家常菜。