干锅千叶豆腐的做法
干锅千叶豆腐是一道口感鲜美、味道独特的川菜。下面，我们来介绍一下这道美食的家常做法。
准备材料
1. 千叶豆腐一盒
2. 鸡腿肉一块
3. 青红椒各一只
4. 葱姜蒜适量
5. 豆瓣酱、郫县豆瓣各适量
6. 料酒、生抽、老抽各适量
7. 盐、糖、味精各适量
步骤
1. 千叶豆腐切成小段，青红椒切成小块，鸡腿肉切成小块备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣炒香。
3. 加入鸡腿肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入千叶豆腐、青红椒翻炒均匀，加盐、糖、味精调味即可。
小贴士
1. 热锅凉油可以让食材更加入味。
2. 千叶豆腐要先用开水焯水，以去除异味。
3. 料酒可以去腥提香。
4. 加入青红椒可以增加口感和色彩。
5. 盐、糖、味精的用量可以根据个人口味适量调整。
6. 在翻炒过程中要注意火候，避免食材糊底。
干锅千叶豆腐的做法就介绍到这里，大家可以试着在家做一下，相信一定会让你的味蕾大呼过瘾！