家常不辣的干锅做法大全
干锅是一道非常受欢迎的川菜，它以多种食材组合而成，口感丰富，味道鲜美。但是，很多人认为干锅都很辣，其实不然，下面是一些家常不辣的干锅做法。
番茄鸡肉干锅
1.将鸡肉切成块状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2.将番茄切成小块，洋葱切成丝状，蒜切成蓉状。
3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4.加入番茄块煸炒出汁，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、辣椒粉煮开。
5.将煮好的番茄汁倒入锅中，加入洋葱丝，撒上花椒粉，翻炒均匀即可。
土豆肉片干锅
1.将猪肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2.将土豆切成薄片，青椒切成丝状，蒜切成蓉状。
3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4.加入土豆片煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、辣椒粉煮开。
5.将煮好的汁倒入锅中，加入青椒丝，撒上花椒粉，翻炒均匀即可。
鱼香茄子干锅
1.将茄子切成小块，放入盐水中浸泡15分钟，沥干水分。
2.将猪肉切成末状，加入盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
3.锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
4.加入茄子块煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、醋、辣椒粉煮开。
5.将煮好的汁倒入锅中，加入豆瓣酱、蒜泥、姜末、葱花翻炒均匀即可。