干锅鸡翅的做法大全家常 干锅鸡翅虾的做法

干锅鸡翅的做法大全家常

干锅鸡翅是一道以鸡翅为主料，加入各种调料烹制而成的美食。它口感鲜美，香辣可口，是很多人喜欢的一道小吃。下面介绍几种干锅鸡翅的做法，希望大家喜欢。

1. 干锅鸡翅的基本做法

材料：鸡翅中500克、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量。

做法：

1. 鸡翅中洗净，沥干水分，青椒、红椒切丝备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入花椒、干辣椒炒香。
3. 加入鸡翅中翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒翻炒均匀，加盖焖煮5分钟。
5. 开盖翻炒至收汁，即可。

2. 干锅鸡翅虾的做法

材料：鸡翅中500克、虾仁200克、红椒1个、青椒1个、葱姜蒜适量、花椒、干辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量。

做法：

1. 鸡翅中洗净，沥干水分，青椒、红椒切丝备用。
2. 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入花椒、干辣椒炒香。
3. 加入鸡翅中翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、鸡精适量翻炒均匀。
4. 加入青椒、红椒、虾仁翻炒均匀，加盖焖煮5分钟。
5. 开盖翻炒至收汁，即可。

3. 干锅鸡翅的小贴士

1. 鸡翅中可以加入一些土豆、蘑菇等蔬菜，增加口感。

2. 烹制过程中可以根据自己的口味适当增加或减少辣椒、花椒等调料。

3. 烹制过程中可以加入一些鸡汤或清水，增加汁水，使干锅鸡翅更加入味。

4. 烹制过程中可以加入一些醋，增加酸味，使干锅鸡翅更加美味。

5. 烹制过程中可以加入一些蒜苗、香菜等调料，增加口感。

6. 烹制过程中可以加入一些酱油，增加颜色，使干锅鸡翅更加诱人。

7. 烹制过程中可以加入一些芝麻、花生等坚果，增加口感。