干香椿的做法大全
香椿是一种常见的野菜，味道鲜美，营养丰富，被誉为“山珍海味”。而干香椿则是将新鲜香椿晒干后制成的，保存方便，可以长期食用。下面介绍12种家常做法，让你在家也能享受到美味的干香椿。
1. 干香椿炒蛋
材料：干香椿、鸡蛋、油、盐、鸡精。
做法：
1. 将干香椿泡软，切成小段，备用。
2. 打入鸡蛋，加入盐、鸡精搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子不断翻炒。
4. 待鸡蛋炒熟后，加入泡软的干香椿，再翻炒几下即可。
2. 干香椿炒肉丝
材料：干香椿、瘦肉、葱姜蒜、油、盐、鸡精。
做法：
1. 将干香椿泡软，切成小段，备用。
2. 瘦肉切成丝，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入肉丝煸炒至变色。
4. 加入泡软的干香椿，继续翻炒。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
3. 干香椿炒豆腐
材料：干香椿、豆腐、葱姜蒜、油、盐、鸡精。
做法：
1. 将干香椿泡软，切成小段，备用。
2. 豆腐切成小块，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入豆腐煸炒至微黄。
4. 加入泡软的干香椿，继续翻炒。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
4. 干香椿炒饭
材料：干香椿、米饭、鸡蛋、葱姜蒜、油、盐、鸡精。
做法：
1. 将干香椿泡软，切成小段，备用。
2. 鸡蛋打散，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入鸡蛋煸炒至熟。
4. 加入泡软的干香椿和米饭，继续翻炒。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
5. 干香椿炒土豆
材料：干香椿、土豆、葱姜蒜、油、盐、鸡精。
做法：
1. 将干香椿泡软，切成小段，备用。
2. 土豆切成小块，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入土豆煸炒至微黄。
4. 加入泡软的干香椿，继续翻炒。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
6. 干香椿炒鸡肉
材料：干香椿、鸡肉、葱姜蒜、油、盐、鸡精。
做法：
1. 将干香椿泡软，切成小段，备用。
2. 鸡肉切成小块，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入泡软的干香椿，继续翻炒。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
7. 干香椿炒虾仁
材料：干香椿、虾仁、葱姜蒜、油、盐、鸡精。
做法：
1. 将干香椿泡软，切成小段，备用。
2. 虾仁洗净备用，葱姜蒜切末，备用。
3. 热锅凉油，先将葱姜蒜爆香，再加入虾仁煸炒至变色。
4. 加入泡软的干香椿，继续翻炒。
5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
结语
干香椿不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用对身体有很大的好处。以上介绍的12种家常做法，简单易学，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美味的干香椿。