年夜饭豆腐的做法菜谱
豆腐是中国传统菜肴中不可或缺的一部分，也是年夜饭中必不可少的一道菜。下面为大家介绍一道简单易做的年夜饭豆腐菜谱。
材料：
1. 豆腐一块
2. 肉末适量
3. 青菜适量
4. 干贝适量
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、味精、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
步骤：
1. 豆腐切成小块，青菜切段，干贝泡软备用。
2. 香油热锅，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
3. 加入泡软的干贝，煸炒至香味出来。
4. 加入适量的盐、味精、料酒、生抽、老抽、鸡精，煸炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐和青菜，煮至豆腐熟烂即可。
小贴士：
1. 豆腐要先用温水泡软，这样煮出来更容易入味。
2. 干贝泡软后，可以用清水冲洗几遍，去除表面的杂质。
3. 煮豆腐时，不要用大火，以免豆腐煮烂。
以上就是年夜饭豆腐的做法菜谱，希望大家喜欢并能够尝试做一做。祝大家新年快乐，合家团圆！