年糕烧排骨的做法大全
年糕烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感细腻，味道鲜美，而且非常简单易学。下面就为大家介绍几种不同的年糕烧排骨的做法。
做法一：红烧年糕烧排骨
1.将排骨切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2.将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
3.加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开，转小火炖煮30分钟。
4.将年糕切成小段，加入锅中，煮至年糕变软糯即可。
做法二：蒜蓉年糕烧排骨
1.将排骨切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2.将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
3.加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开，转小火炖煮30分钟。
4.将年糕切成小段，加入锅中，煮至年糕变软糯。
5.将蒜末、辣椒末、香菜末放入锅中，翻炒均匀。
6.将炒好的蒜末、辣椒末、香菜末倒入年糕烧排骨中，翻炒均匀即可。
做法三：酱香年糕烧排骨
1.将排骨切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
2.将葱姜蒜切末，放入锅中爆香。
3.加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水烧开，转小火炖煮30分钟。
4.将年糕切成小段，加入锅中，煮至年糕变软糯。
5.加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜泥、生姜末、花椒粉翻炒均匀。
6.将炒好的酱料倒入年糕烧排骨中，翻炒均匀即可。
以上就是三种不同的年糕烧排骨的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，制作出口感不同的年糕烧排骨。