年糕的做法家常做法
年糕是传统的中国年节食品之一，制作起来有一定的难度，但是只要掌握了正确的做法，就能够轻松制作出美味可口的年糕。下面就为大家介绍一下年糕的家常做法。
材料准备
1.糯米粉500克
2.水500毫升
3.白糖适量
4.花生碎适量
制作步骤
1.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，直到没有干粉为止。
2.将搅拌好的糯米粉放入蒸锅中，用中火蒸30分钟。
3.将蒸好的年糕取出，切成小块。
4.将切好的年糕块放入平底锅中，加入适量的水和白糖，用小火煮至糖溶化。
5.加入适量的花生碎，继续煮至年糕吸收了糖水，变得黏稠。
6.将煮好的年糕倒入碗中，撒上适量的花生碎即可。
注意事项
1.在制作年糕的过程中，一定要将糯米粉和水搅拌均匀，否则会出现干粉和潮粉的现象。
2.煮年糕的时候，要用小火慢慢煮，以免年糕煮烂。
3.在煮年糕的时候，要不断地搅拌，以免年糕粘锅。
以上就是年糕的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整糖的用量。制作年糕虽然有一定的难度，但是只要掌握了正确的做法，就能够轻松制作出美味可口的年糕。