家常年糕的做法
年糕是中国传统的美食之一，其口感Q弹，味道香甜，深受人们的喜爱。下面介绍一下制作家常年糕的做法。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 糖适量
3. 水适量
4. 红枣、花生等配料（可根据个人口味添加）
步骤
1. 将糯米粉加入碗中，慢慢加入水，揉成面团状。
2. 将揉好的面团放入锅中，加水蒸煮至熟。
3. 熟后取出，放入案板上，用刀切成小块。
4. 将切好的年糕块放入锅中，加入适量的水，煮开后加入糖和配料，继续煮至汤汁浓稠。
5. 最后将煮好的年糕装盘，撒上花生碎或者其他配料即可。
注意事项
1. 制作年糕时，面团的水要逐渐加入，以免过于湿润。
2. 切年糕时，刀要擦湿，以免黏住刀片。
3. 煮年糕时，火候要适中，以免煮烂或者煮焦。