广东炒粉丝的做法大全
广东炒粉丝是一道非常受欢迎的传统美食，口感细腻，味道鲜美。下面介绍几种广东炒粉丝的做法，让您在家也能轻松享受到正宗的广东炒粉丝。
1. 炒米粉做法最正宗的做法
炒米粉是广东炒粉丝的经典做法，也是最正宗的做法。具体步骤如下：
步骤一：将米粉放入开水中煮熟，捞出备用。
步骤二：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
步骤三：放入肉丝、虾仁等配料煸炒。
步骤四：加入蔬菜（如豆芽、胡萝卜、青菜等）继续翻炒。
步骤五：加入米粉，翻炒均匀。
步骤六：加入调料（盐、鸡精、酱油、料酒等），翻炒均匀即可。
2. 干炒牛河的做法
干炒牛河是广东炒粉丝的另一种经典做法，口感Q弹，味道香浓。具体步骤如下：
步骤一：将牛肉切成丝，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
步骤二：将河粉焯水烫熟，捞出备用。
步骤三：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
步骤四：放入牛肉丝煸炒。
步骤五：加入蔬菜（如豆芽、胡萝卜、青菜等）继续翻炒。
步骤六：加入河粉，翻炒均匀。
步骤七：加入调料（盐、鸡精、酱油、料酒等），继续翻炒至河粉表面微焦即可。
3. 酸辣粉丝的做法
酸辣粉丝是广东炒粉丝中比较特别的一种，口感酸辣可口。具体步骤如下：
步骤一：将粉丝焯水烫熟，捞出备用。
步骤二：将辣椒、葱姜蒜切成末，备用。
步骤三：热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
步骤四：加入辣椒末、豆瓣酱煸炒。
步骤五：加入醋、糖、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
步骤六：加入粉丝，翻炒均匀即可。
以上是几种广东炒粉丝的做法，不同的做法口味也会有所不同，可以根据个人口味进行调整。希望大家在家也能轻松做出美味的广东炒粉丝。