广东焖排骨的做法大全
广东焖排骨是一道美味可口的传统菜肴，它的烹制方法简单易学，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下广东焖排骨的做法。
生焗排骨的做法
生焗排骨是广东焖排骨的一种变种，它的口感更加鲜嫩，味道更加浓郁。下面我们就来介绍一下生焗排骨的做法。
- 准备材料：排骨500克，生姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，清水适量。
- 将排骨洗净切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 生姜切片，葱切段，放入锅中煸炒出香味。
- 将焯过水的排骨放入锅中煸炒，加入适量的盐、料酒、酱油、白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入炖锅中焖煮30分钟。
- 将焖好的排骨放入烤盘中，放入烤箱中烤10分钟。
- 取出烤好的排骨，撒上葱花即可食用。
小贴士
1.焖排骨的时间不宜过长，否则会影响口感。
2.焖排骨时要不断翻炒，使其均匀受热。
3.烤排骨时要注意火候，以免烤焦。
以上就是广东焖排骨的做法大全，希望大家能够喜欢。