广东菜干汤的做法大全 菜干加什么煲汤祛湿

广东菜干汤的做法大全

广东菜干汤是一道经典的广东家常汤品，以菜干为主料，搭配不同的配料煲制而成。菜干具有祛湿效果，适合潮湿季节食用，下面为大家介绍几种做法。

做法一：菜干排骨汤

材料：菜干、排骨、姜、葱、盐、料酒。

1. 将排骨洗净焯水，去除浮沫。
2. 将菜干切成小块，姜切片，葱切段。
3. 将排骨、姜、葱、料酒放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煲2小时。
4. 加入菜干，继续煲1小时。
5. 最后加盐调味即可。

做法二：菜干鸡汤

材料：菜干、鸡肉、姜、葱、盐。

1. 将鸡肉洗净切块，焯水去除浮沫。
2. 将菜干切成小块，姜切片，葱切段。
3. 将鸡肉、姜、葱放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煲2小时。
4. 加入菜干，继续煲1小时。
5. 最后加盐调味即可。

做法三：菜干虫草花汤

材料：菜干、虫草花、瘦肉、姜、葱、盐。

1. 将瘦肉洗净切块，焯水去除浮沫。
2. 将菜干切成小块，姜切片，葱切段。
3. 将瘦肉、姜、葱放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煲2小时。
4. 加入菜干、虫草花，继续煲1小时。
5. 最后加盐调味即可。