广州芋头糕的做法
广州芋头糕是广东地区的一道传统小吃，以芋头为主要原料，口感软糯，香甜可口。下面为大家介绍一下家常做法。
材料准备
1.芋头500克
2.糯米粉150克
3.白糖100克
4.椰浆200毫升
5.水适量
6.油适量
制作步骤
1.将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2.将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子压成泥状。
3.将糯米粉和白糖加入芋头泥中，搅拌均匀。
4.加入椰浆，继续搅拌至无颗粒。
5.将混合物倒入蒸盘中，用刀切成小块。
6.将蒸盘放入蒸锅中，蒸15分钟。
7.取出蒸好的芋头糕，放凉后切成小块，涂上油即可食用。
小贴士
1.芋头要选用新鲜的，熟透后才易于压成泥状。
2.糯米粉和白糖要充分搅拌均匀，否则会出现颗粒。
3.椰浆可以用椰子肉搅拌后榨汁制作，也可以购买现成的。
4.蒸盘要涂上油，以免芋头糕粘在上面。
以上就是广州芋头糕的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整糖的量。制作过程简单易懂，大家可以尝试一下哦！