彩虹慕斯蛋糕的做法
彩虹慕斯蛋糕是一款色彩缤纷、口感细腻的甜点，下面为大家介绍一下它的做法。
材料准备
1. 蛋糕底：消化饼干200克，黄油50克。
2. 慕斯层：淡奶油200克，奶油芝士200克，砂糖80克，吉利丁粉10克，水30克，牛奶100克，食用色素适量。
3. 糖霜：糖粉适量。
制作步骤
1. 蛋糕底的制作：将消化饼干用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀，倒入模具中，压实。放入冰箱冷藏一小时。
2. 慕斯层的制作：将吉利丁粉加水拌匀，放置5分钟。淡奶油、奶油芝士和砂糖用电动打蛋器搅拌至顺滑，加入牛奶，继续搅拌。将吉利丁粉加热至溶解，倒入搅拌好的奶油芝士中，搅拌均匀。分别加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。将彩虹色慕斯倒入模具中，每层都要冷藏半小时，直到全部倒完。
3. 装饰：取出蛋糕，撒上糖霜，即可食用。
口感描述
彩虹慕斯蛋糕的口感细腻、柔软，入口即化。慕斯层的不同颜色形成了美丽的彩虹，让人一口下去就感受到了色彩的美妙。而蛋糕底则增加了口感的层次感，让整个蛋糕更加丰富。总之，这款甜点不仅色彩缤纷，而且口感绝佳，是一款值得尝试的美食。