怎样炸面鱼的做法大全
炸面鱼是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆，营养丰富。下面就为大家介绍一下炸面鱼的做法。
准备材料
1. 草鱼一条，重量约为1.5-2斤。
2. 面粉适量。
3. 盐适量。
4. 姜末适量。
5. 料酒适量。
6. 食用油适量。
制作步骤
1. 将草鱼去鳞、去内脏、去骨，洗净后切成小块。
2. 在草鱼块上撒上盐、姜末和料酒，腌制10分钟左右。
3. 在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。
4. 将腌制好的草鱼块沾上面粉，使其均匀裹上一层面粉。
5. 开火，将锅中的油烧至六成热，放入草鱼块，炸至两面金黄色即可。
6. 炸好的草鱼块捞出沥干油，装盘即可食用。
小贴士
1. 炸草鱼时，油温不宜过高，否则易炸糊。
2. 炸草鱼时，草鱼块不宜过大，否则易炸熟外生。
3. 炸草鱼时，可加入一些花椒、八角等调味品，使其更加香味浓郁。
以上就是炸面鱼的做法大全，希望大家能够喜欢。