慕斯蛋糕的做法大全
慕斯蛋糕是一种口感轻盈、口味清新的蛋糕，深受人们的喜爱。下面介绍几种不同口味的慕斯蛋糕的制作方法。
草莓慕斯蛋糕
1. 准备材料：草莓150克、鲜奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖80克、消化饼干100克、黄油50克。
2. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干屑。将黄油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎放入3寸蛋糕模中，压实成底部。放入冰箱冷藏。
4. 将吉利丁片用冷水浸泡，草莓洗净去蒂，切小块。
5. 将草莓放入搅拌机中，搅打成泥状。加入细砂糖，搅拌均匀。
6. 将草莓泥倒入锅中，加热至沸腾。加入吉利丁片，搅拌至完全融化。
7. 将草莓泥放入碗中，冷却至室温。将鲜奶油打发，分次加入草莓泥中，搅拌均匀。
8. 将草莓慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时以上。取出后脱模即可。
巧克力慕斯蛋糕
1. 准备材料：巧克力150克、鲜奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖80克、消化饼干100克、黄油50克。
2. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干屑。将黄油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎放入3寸蛋糕模中，压实成底部。放入冰箱冷藏。
4. 将吉利丁片用冷水浸泡，巧克力切小块。
5. 将巧克力放入碗中，加入50毫升的水，隔水加热融化。
6. 将鲜奶油打发，分次加入融化的巧克力中，搅拌均匀。
7. 将吉利丁片加入50毫升的水中，隔水加热至吉利丁片融化。将吉利丁水加入巧克力混合物中，搅拌均匀。
8. 将巧克力慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时以上。取出后脱模即可。
柠檬慕斯蛋糕
1. 准备材料：柠檬1个、鲜奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖80克、消化饼干100克、黄油50克。
2. 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成细碎的饼干屑。将黄油融化，倒入饼干屑中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎放入3寸蛋糕模中，压实成底部。放入冰箱冷藏。
4. 将吉利丁片用冷水浸泡，柠檬榨汁。
5. 将柠檬汁放入锅中，加热至沸腾。加入细砂糖，搅拌均匀。
6. 将吉利丁片加入柠檬汁中，搅拌至完全融化。
7. 将柠檬汁放入碗中，冷却至室温。将鲜奶油打发，分次加入柠檬汁中，搅拌均匀。
8. 将柠檬慕斯倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏2小时以上。取出后脱模即可。