成品肚包肉的做法大全
肚包肉是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种做法，供大家参考。
传统做法
1. 准备好猪肚、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、花椒等调料。
2. 猪肚洗净，放入沸水中焯水，捞出晾凉后切成薄片。五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入五花肉煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、酱油、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 将猪肚片铺在炒好的五花肉上，卷起来，用牙签固定，放入蒸锅中蒸熟即可。
清蒸做法
1. 准备好猪肚、五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、酱油、花椒等调料。
2. 猪肚洗净，放入沸水中焯水，捞出晾凉后切成薄片。五花肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入五花肉煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、酱油、花椒等调料，翻炒均匀。
4. 将炒好的五花肉铺在猪肚片上，卷起来，放入蒸锅中蒸熟即可。
半成品肚包肉怎么做好吃
1. 选择好的半成品肚包肉，用水焯一下，去除血水和异味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒，加入半成品肚包肉煸炒至变色，加入料酒、盐、糖、酱油、花椒等调料，翻炒均匀。
3. 将煸炒好的半成品肚包肉放入蒸锅中蒸熟即可。
以上是几种肚包肉的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的口感。祝大家做菜愉快！