戚风蛋糕的做法烤箱新手做6寸 戚风蛋糕的做法烤箱

戚风蛋糕的做法烤箱新手做6寸

戚风蛋糕是一款口感轻盈、松软绵密的蛋糕，是很多人喜欢的甜点之一。如果你是一个烘焙新手，想要尝试做戚风蛋糕，那么这篇文章就是为你准备的。下面，我们将为大家介绍一下如何用烤箱做一款美味的6寸戚风蛋糕。

材料准备

要做一款美味的戚风蛋糕，首先需要准备好以下材料：

1. 低筋面粉 60克
2. 玉米淀粉 10克
3. 鸡蛋 3个
4. 白砂糖 50克
5. 色拉油 30克
6. 牛奶 30克
7. 白醋 1/4茶匙

以上材料都可以在超市或者食品店购买到。如果你想要尝试其他口味的戚风蛋糕，可以根据自己的口味添加一些巧克力粉、抹茶粉等。

步骤说明

下面，我们就来看一下具体的制作步骤：

1. 将鸡蛋分开，将蛋黄和蛋白分别放在两个大碗中。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，加入蛋黄中，搅拌均匀。
3. 在蛋白中加入白醋，用电动打蛋器将蛋白打至起泡，加入白砂糖，继续打至硬性发泡。
4. 将蛋黄糊中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
5. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
6. 将拌好的面糊倒入6寸戚风蛋糕模具中，烤箱预热至170度，将模具放入烤箱中，烤25-30分钟。
7. 烤好后，将蛋糕倒扣在网架上，晾凉后即可享用。

以上就是制作6寸戚风蛋糕的具体步骤。在制作过程中，需要注意以下几点：

• 蛋白和蛋黄分开打发，不要混合。
• 将蛋白打至硬性发泡，可以将打蛋器倒过来，蛋白不会掉落。
• 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀，不要过度搅拌。
• 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱和模具大小进行调整。

如果你按照以上步骤制作，一定可以做出一款美味的戚风蛋糕。祝大家烘焙愉快！