手撕面包的做法与配方 各种面包做法大全

手撕面包的做法与配方

手撕面包是一种简单易学的面包制作方法，无需太多的工具和技巧，只需要一些基本的材料和耐心。下面介绍几种不同口感的手撕面包做法和配方。

1. 原味手撕面包

原味手撕面包是最简单的一种做法，只需要面粉、水、酵母和盐即可。具体步骤如下：

1. 将面粉、盐和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，至少2小时。
3. 将面团取出，揉成球状，放在烤盘上，再次发酵30分钟。
4. 在面团表面切几刀，放入预热好的烤箱，180度烤20-30分钟。

2. 奶香手撕面包

奶香手撕面包是在原味面包的基础上，加入了牛奶和黄油，口感更加柔软。具体步骤如下：

1. 将面粉、盐和酵母混合，加入适量的牛奶和融化的黄油，揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，至少2小时。
3. 将面团取出，揉成球状，放在烤盘上，再次发酵30分钟。
4. 在面团表面切几刀，放入预热好的烤箱，180度烤20-30分钟。

3. 芝士手撕面包

芝士手撕面包是在原味面包的基础上，加入了芝士粉和葱花，口感更加丰富。具体步骤如下：

1. 将面粉、盐和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。
2. 将面团放在温暖的地方发酵，至少2小时。
3. 将面团取出，揉成球状，加入芝士粉和葱花，再次揉匀。
4. 放在烤盘上，再次发酵30分钟。
5. 在面团表面切几刀，放入预热好的烤箱，180度烤20-30分钟。