手撕面包的做法与配方窍门
手撕面包是一种非常受欢迎的面包品种，它的外表有点像一块石头，但内部却是松软多汁的。下面我们就来介绍一下手撕面包的做法与配方窍门。
配方
手撕面包的配方非常简单，只需要准备以下材料：
- 高筋面粉500克
- 盐10克
- 酵母5克
- 水300毫升
制作过程
以下是手撕面包的制作过程：
- 将高筋面粉、盐、酵母混合在一起。
- 加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖的地方，发酵1个小时。
- 将面团取出，揉成长条状。
- 将长条状的面团搓成球状，再用手撕成小块。
- 将小块面团放在烤盘上，再次发酵30分钟。
- 将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟即可。
窍门
以下是制作手撕面包的一些窍门：
- 发酵时间要充足，这样面包才会有松软的口感。
- 揉面的时候要揉到面团光滑有弹性。
- 撕面的时候要用力，这样才能撕出面包的独特形状。
- 烤的时候要注意时间和温度，以免面包过度或不熟。
以上就是手撕面包的做法与配方窍门，大家可以根据自己的口味加入一些芝士、肉松等配料，制作出更加美味的手撕面包。