手撕面包的做法与配方
手撕面包是一种比较传统的面包制作方法，它的特点是外皮酥脆，内部柔软，口感十分好。下面我们来介绍手撕面包的制作过程和配方。
配方
1. 面粉500克，酵母5克，糖20克，盐5克，水250克。
2. 面粉和酵母混合，加入糖和盐，并慢慢加入水，揉成面团，发酵1个小时。
3. 将面团放在案板上，揉成长条状，再将其切成小块。
4. 将小块面团放在烤盘上，发酵30分钟。
5. 将面团放入预热好的烤箱中，烤制20分钟，直至表面金黄色。
6. 取出面包，晾凉后即可食用。
制作过程
1. 将面粉和酵母混合，加入糖和盐，并慢慢加入水，揉成面团，发酵1个小时。
2. 将面团放在案板上，揉成长条状，再将其切成小块。
3. 将小块面团放在烤盘上，发酵30分钟。
4. 将面团放入预热好的烤箱中，烤制20分钟，直至表面金黄色。
5. 取出面包，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 面团的发酵时间要根据环境温度和湿度进行调整。
2. 烤箱温度要预热好，以免影响面包的烤制。
3. 面团的大小和形状可以根据个人喜好进行调整。
4. 面包的口感和外观可以根据个人喜好进行调整。
5. 食用时可以搭配各种食材，如果酱、黄油、芝士等。
6. 手撕面包的制作过程比较简单，适合初学者。
7. 手撕面包可以作为早餐、下午茶或晚餐的主食，口感十分好。