家常炒面怎么做好吃又简单
炒面是一道家常菜，不仅简单易学，而且口感丰富，深受大众喜爱。下面，我们来分享一下家常炒面的做法。
准备食材
1. 面条：选择自己喜欢的面条，建议选择宽面条或手工面条，口感更好。
2. 配菜：根据自己的口味选择不同的配菜，如豆芽、胡萝卜、青椒、葱花等。
3. 调料：酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等。
炒面步骤
1. 将面条放入开水中煮熟，捞出备用。
2. 将配菜洗净，切成适当大小的块状或丝状，姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入配菜翻炒至熟。
4. 加入酱油、盐、糖、料酒等调料翻炒均匀。
5. 加入煮熟的面条，翻炒至面条均匀受汁。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
小贴士
1. 炒面的火候要掌握好，火大易糊，火小不易熟。
2. 配菜不要放太多，以免影响口感。
3. 炒面时可以加入鸡蛋、肉丝等，增加口感。
4. 炒面前最好提前将面条煮熟，这样可以减少炒面的时间，也更容易炒熟。
5. 炒面时可以加入适量的水，这样面条更容易受汁。
家常炒面做法简单，但是口味却可以变化多样，可以根据自己的口味喜好来调整配料和调料，做出属于自己的炒面。希望大家都能在家中享受到美味的炒面。