兰州拉面葱油拌面的做法
兰州拉面是中国传统的美食之一，以其独特的制作方法和口感而闻名。在这里，我们将向您介绍如何制作兰州拉面葱油拌面，让您在家中也能品尝到正宗的兰州拉面。
准备工作
在制作兰州拉面葱油拌面之前，您需要准备以下材料：
- 面粉：500克
- 碱水：适量
- 瘦肉：100克
- 葱花：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
制作步骤
下面是兰州拉面葱油拌面的制作步骤：
- 将面粉和碱水混合，揉成面团，醒面30分钟。
- 将面团分成若干份，擀成薄片，再将薄片叠起来，切成细条。
- 将瘦肉切成丝，加入盐、酱油、醋、葱花和花椒粉拌匀，腌制15分钟。
- 将腌制好的肉丝煮熟，捞出备用。
- 将葱花和香油混合，拌匀成葱油。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，加入葱油和肉丝，拌匀即可。
- 兰州拉面葱油拌面制作完成。
以上就是兰州拉面葱油拌面的制作方法，您可以根据自己的口味适量调整材料的用量，让这道美食更符合您的口味。祝您制作成功，享受美食！