拌芹菜的做法大全
芹菜是一种非常健康的蔬菜，不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有利尿、降压、清热等功效。今天，小编为大家介绍几种拌芹菜的做法，让大家在享受美味的同时，也能更好地保护身体健康。
凉拌双芹
凉拌双芹是一道非常简单易做的凉菜，不仅清爽可口，还能提高食欲，增强消化功能。
- 准备材料：芹菜、黄瓜各250克，葱姜蒜适量，盐、醋、酱油、糖、香油适量。
- 芹菜和黄瓜分别洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 将芹菜丝和黄瓜丝放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，使其出水。
- 将腌制好的芹菜丝和黄瓜丝沥干水分，加入葱姜蒜末，调入适量的醋、酱油、糖、香油，搅拌均匀即可。
- 将凉拌双芹装盘，撒上适量的芝麻和辣椒粉即可。
芹菜炒香干
芹菜炒香干是一道非常下饭的家常菜，香味扑鼻，口感丰富，非常适合搭配米饭食用。
- 准备材料：芹菜250克，香干100克，葱姜蒜适量，盐、酱油、糖、料酒、生粉适量。
- 芹菜洗净切段，香干切小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，放入香干煸炒至金黄色。
- 加入芹菜段翻炒均匀，加入盐、酱油、糖、料酒调味，翻炒均匀。
- 将生粉加入适量的水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀即可。
芹菜炒蛋
芹菜炒蛋是一道营养丰富的家常菜，蛋香味浓郁，芹菜爽脆可口，非常适合早餐或晚餐食用。
- 准备材料：芹菜250克，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐、酱油、糖适量。
- 芹菜洗净切段，鸡蛋打散备用，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，倒入打散的鸡蛋，炒至半熟。
- 加入芹菜段翻炒均匀，加入盐、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。