拔丝山药不用炸的做法
拔丝山药是一道非常受欢迎的甜点，但传统的做法需要将山药切成片炸过，这样不仅麻烦，而且容易油腻。今天我们介绍一种不用炸的拔丝山药做法，简单易操作，口感也很不错。
材料准备
1. 山药：500克
2. 白糖：200克
3. 水：适量
4. 炒熟芝麻：适量
步骤说明
1. 将山药去皮洗净，切成小块，放入锅中加入适量水煮熟，至山药变软。
2. 取出山药，沥干水分，放入碗中，倒入白糖，拌匀。
3. 在锅中加入适量水和剩余的白糖，煮开后转小火熬制成糖浆。
4. 将糖浆倒入拌好的山药中，用筷子搅拌均匀。
5. 将拌好的山药放入碗中，撒上炒熟的芝麻即可。
小贴士
1. 山药煮熟后要沥干水分，否则会影响口感。
2. 糖浆要熬制到较浓稠的状态，这样才能够将山药裹上一层薄薄的糖衣。
3. 可以根据个人口味适量调整白糖的用量。
这道拔丝山药不用炸的做法非常简单，不仅健康，而且口感不输传统的做法。大家可以试试哦！