拔丝土豆丝的做法视频教程
拔丝土豆丝是一道非常受欢迎的美食，不仅口感酥脆，甜味十足，而且做法简单，大家可以在家中轻松尝试。下面就为大家介绍拔丝土豆丝的做法视频教程。
材料准备
1. 土豆：2个
2. 玉米淀粉：适量
3. 食用油：适量
4. 红糖：适量
5. 白糖：适量
6. 清水：适量
做法步骤
1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡5分钟，去掉淀粉。
2. 将土豆丝沥干水分，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将土豆丝分批下锅，用中小火炸至金黄色，捞出沥干油分。
4. 热锅加入适量的红糖和白糖，加入适量的清水，煮至糖溶解，糖色呈深褐色。
5. 将炸好的土豆丝放入糖汁中，用铲子翻炒均匀，直至土豆丝均匀上色。
6. 最后将拔丝土豆丝装盘即可。
小贴士
1. 在炸土豆丝时，要分批下锅，避免油温过高，导致土豆丝糊炸。
2. 在炒糖汁时，要不停地搅拌，避免糖粘锅底。
3. 在加入土豆丝时，要快速翻炒均匀，避免糖汁凝固。
拔丝土豆丝的做法非常简单，大家可以根据自己的口味，调整糖的用量。如果您想尝试更多的拔丝美食，可以尝试拔丝地瓜的做法视频。