排骨干锅虾的做法
排骨干锅虾是一道集合了肉质和海鲜的美食，香辣可口，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面就来介绍一下排骨干锅虾的做法。
材料准备
1.排骨400克
2.虾500克
3.洋葱1个
4.蒜苗适量
5.豆瓣酱适量
6.生姜适量
7.料酒适量
8.盐适量
9.糖适量
10.油适量
步骤
1.将排骨焯水后捞出备用。
2.虾去壳去虾线，用清水洗净备用。
3.洋葱切丝，蒜苗切段，生姜切片备用。
4.热锅加油，放入生姜片和豆瓣酱煸炒，放入排骨，加入料酒、盐和糖炒匀。
5.加入适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。
6.放入虾，洋葱丝和蒜苗段，翻炒均匀，再加盖焖煮5分钟即可。
食用提示
1.排骨煮的时间要足够长，才能入味。
2.虾不要煮太久，否则会过熟。
3.可以根据个人口味调整豆瓣酱和辣椒的用量。
4.可以加入其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
5.可以搭配米饭或者面条食用。
6.吃之前可以撒上葱花和香菜增加香气。
7.排骨干锅虾是一道辣味比较重的菜品，不适合胃口较敏感的人食用。