排骨河蚌汤的做法大全
排骨河蚌汤是一道美味营养的汤品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍四种不同的做法，供大家参考。
做法一：传统排骨河蚌汤
1.准备材料：排骨500克、河蚌500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2.排骨焯水去血水，河蚌泡发，去掉沙粒。
3.热锅加入少量油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒，加入料酒烹调。
4.加入适量清水，煮开后加入河蚌，煮至河蚌开口，加入盐调味即可。
做法二：南瓜排骨河蚌汤
1.准备材料：南瓜500克、排骨500克、河蚌500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2.南瓜去皮去籽，切成小块；排骨焯水去血水；河蚌泡发，去掉沙粒。
3.热锅加入少量油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒，加入料酒烹调。
4.加入适量清水，煮开后加入南瓜和河蚌，煮至河蚌开口，加入盐调味即可。
做法三：蘑菇排骨河蚌汤
1.准备材料：蘑菇500克、排骨500克、河蚌500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2.蘑菇切片；排骨焯水去血水；河蚌泡发，去掉沙粒。
3.热锅加入少量油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒，加入料酒烹调。
4.加入适量清水，煮开后加入蘑菇和河蚌，煮至河蚌开口，加入盐调味即可。
做法四：番茄排骨河蚌汤
1.准备材料：番茄500克、排骨500克、河蚌500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2.番茄切块；排骨焯水去血水；河蚌泡发，去掉沙粒。
3.热锅加入少量油，放入姜片和葱段爆香，加入排骨煸炒，加入料酒烹调。
4.加入适量清水，煮开后加入番茄和河蚌，煮至河蚌开口，加入盐调味即可。
注意事项
1.河蚌不宜与柿子、柿子梨、韭菜、鳖、鱼、虾等同食，否则易引起腹泻等不适。
2.河蚌不宜与糯米、大豆、鹅肉、羊肉、螃蟹等同食，否则易引起中毒。
3.河蚌不宜与葡萄、柿子、鸡蛋、茶叶等同食，否则易引起贫血等问题。