排骨炖猪肚的做法大全
猪肚是一道营养丰富的食材，被誉为“天然胶原蛋白”，含有丰富的胶原蛋白和多种营养元素。而排骨炖猪肚是一道美味可口的家常菜，下面我们来分享一下制作排骨炖猪肚的做法。
材料准备
1. 猪肚一只，排骨500克，姜片适量，葱段适量，料酒适量。
2. 盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，香油适量。
制作步骤
1. 将猪肚清洗干净，放入开水中焯水，去除异味，再用清水冲洗干净，切成小块备用。
2. 排骨洗净，焯水去除血水，沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入排骨煸炒至金黄色，加入料酒翻炒均匀。
4. 加入清水，烧开后撇去浮沫，加入猪肚块，再加入适量的盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料，用小火炖煮2-3小时，直至猪肚软烂。
5. 最后加入香油即可。
五种人不宜吃猪肚
虽然猪肚营养丰富，但是有些人不适合食用，下面我们来介绍五种人不宜吃猪肚：
1. 肠胃不好的人：猪肚属于难消化的食物，对肠胃不好的人容易造成负担。
2. 体寒的人：猪肚性寒，容易导致体内寒气增加，对于体寒的人来说不太适宜食用。
3. 产妇：产后的女性身体较虚弱，容易引起腹泻等肠胃不适，不宜食用猪肚。
4. 患有胃肠疾病的人：猪肚容易引起胃肠不适，对于已经患有胃肠疾病的人来说不宜食用。
5. 过敏体质的人：猪肚含有较多的胶原蛋白，容易引起过敏反应，对于过敏体质的人来说不宜食用。