平潭紫菜炖排骨做法
排骨紫菜汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，特别适合秋冬季节食用。下面就为大家介绍一下平潭紫菜炖排骨的做法。
材料
1. 排骨500克
2. 干紫菜50克
3. 葱姜适量
4. 盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡精适量
步骤
1. 排骨焯水：将排骨洗净后放入锅中，加入适量的水，放入葱姜和料酒，大火烧开后转小火焯水10分钟左右，捞出备用。
2. 紫菜泡水：将干紫菜放入碗中，加入适量的水泡软。
3. 炖汤：将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的水，放入葱姜和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到排骨烂熟。
4. 加入紫菜：将泡软的紫菜洗净后加入汤中，继续炖煮5分钟左右。
5. 调味：放入适量的盐、胡椒粉、生抽、鸡精等调味料，煮开后即可关火。
小贴士
1. 炖汤时可以加入少量的枸杞，增加汤的营养价值。
2. 炖汤时可以加入适量的姜片，能够去腥增香。
3. 紫菜不要泡太久，否则会影响口感。
以上就是平潭紫菜炖排骨的做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料，做出一道美味健康的排骨紫菜汤。