排骨莲藕豆腐汤的做法大全家常
排骨莲藕豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤菜。今天，我们就来分享一下这道汤菜的做法。
材料准备
1. 排骨500克
2. 莲藕1根
3. 豆腐1块
4. 姜3片
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
步骤说明
1. 排骨用开水焯水，洗净备用。
2. 莲藕去皮，切成小块；豆腐切成小块。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒翻炒一下，倒入足够的水。
5. 把莲藕块加入锅中，中火煮15分钟。
6. 加入豆腐块，继续中火煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 煮莲藕时，可以加入一些醋，这样可以保持莲藕的白色。
2. 煮豆腐时，不要用铁锅，容易破坏豆腐的营养成分。
3. 如果喜欢汤汁浓一些，可以在煮的过程中加入适量的淀粉水。
以上就是排骨莲藕豆腐汤的做法大全家常，希望大家喜欢。