提子蛋糕卷的做法
提子蛋糕卷是一道美味的甜点，它的材料简单，做法也不难。下面就让我们一起来学习一下提子蛋糕卷的做法吧。
材料
1. 鸡蛋3个
2. 细砂糖50克
3. 低筋面粉50克
4. 玉米淀粉25克
5. 牛奶30克
6. 葡萄干适量
7. 奶油适量
8. 提子适量
步骤
1. 鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分开。
2. 在蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
5. 在蛋白中加入细砂糖，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。
6. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
7. 将烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，用刮板将面糊刮平。
8. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤15分钟。
9. 烤好后，将蛋糕卷放在烤盘上，用保鲜膜盖住，放凉备用。
10. 将葡萄干用热水泡软，沥干水分备用。
11. 将奶油加热至融化，涂抹在蛋糕卷上。
12. 撒上葡萄干和提子，卷起蛋糕，放入冰箱冷藏即可。
小结
通过以上步骤，我们就可以轻松地制作出美味可口的提子蛋糕卷了。不仅口感好，而且营养丰富，适合作为下午茶或甜点食用。大家可以根据自己的口味和喜好，增加或减少材料的用量，调整出属于自己的口感。希望大家都能成功制作出美味的提子蛋糕卷。