提子蛋糕的做法
烤箱自制蛋糕视频
材料准备
1.提子干50克
2.蛋黄3个，蛋白3个
3.细砂糖60克
4.低粉50克
5.无盐黄油20克，牛奶20毫升
步骤
1.将提子干浸泡在温水中，备用。
2.将蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀。
3.加入低粉，搅拌均匀。
4.加入牛奶和无盐黄油，继续搅拌至无颗粒。
5.将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6.加入提子干，轻轻搅拌均匀。
7.将蛋糕糊倒入已经涂抹了油的烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤20分钟即可。
小贴士
1.蛋黄和蛋白要分开搅拌，否则会影响蛋糕的口感。
2.加入低粉时要分次加入，搅拌均匀，避免出现颗粒。
3.蛋白打发时要注意时间，过度打发会导致蛋糕过于干燥。