家常菜：整条鱼的做法大全
鱼是我们日常餐桌上经常出现的食材之一，而炸整条鱼更是受到很多人的喜爱。下面，我们为大家介绍几种家常做法，让您轻松掌握炸整条鱼的技巧。
1. 清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼一条、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、香油、清水。
步骤：
1.鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。
2.将葱姜蒜切成细末，放到鱼身上，再淋上料酒、生抽、香油，腌制半个小时。
3.将腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量清水，大火蒸15分钟即可。
2. 煎鲈鱼
材料：鲈鱼一条、盐、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、料酒、生抽、香油。
步骤：
1.鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段，用刀在鱼皮上切几刀，撒上盐和胡椒粉。
2.将葱姜蒜切成细末，放到鱼身上，再淋上料酒、生抽、香油，腌制半个小时。
3.将腌制好的鱼沾上适量淀粉，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄即可。
3. 烤鲈鱼
材料：鲈鱼一条、盐、胡椒粉、葱姜蒜、料酒、生抽、香油。
步骤：
1.鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段，用刀在鱼皮上切几刀，撒上盐和胡椒粉。
2.将葱姜蒜切成细末，放到鱼身上，再淋上料酒、生抽、香油，腌制半个小时。
3.将腌制好的鱼放入烤箱中，以200度烤15分钟即可。