料油的做法与配方大全
料油是烹饪中常用的一种调味品，它能够增添菜肴的香气和口感。下面介绍几种常见的料油做法和配方。
1. 蒜油
蒜油是一种非常常见的料油，它的制作非常简单。下面是蒜油的配方：
- 食用油：200毫升
- 蒜末：30克
做法如下：
- 将食用油倒入锅中，加热至六七成热。
- 加入蒜末，小火煮至蒜末变黄色。
- 将蒜油倒入碗中，晾凉后即可使用。
2. 姜油
姜油是一种能够增添菜肴香气的料油，下面是姜油的配方：
- 食用油：200毫升
- 姜末：30克
做法如下：
- 将食用油倒入锅中，加热至六七成热。
- 加入姜末，小火煮至姜末变黄色。
- 将姜油倒入碗中，晾凉后即可使用。
3. 葱油
葱油是一种非常常见的料油，下面是葱油的配方：
- 食用油：200毫升
- 葱花：30克
做法如下：
- 将食用油倒入锅中，加热至六七成热。
- 加入葱花，小火煮至葱花变黄色。
- 将葱油倒入碗中，晾凉后即可使用。
4. 香菇油
香菇油是一种能够增添菜肴香气的料油，下面是香菇油的配方：
- 食用油：200毫升
- 干香菇：30克
做法如下：
- 将食用油倒入锅中，加热至六七成热。
- 将干香菇泡软，切成丝。
- 加入香菇丝，小火煮至香菇丝变黄色。
- 将香菇油倒入碗中，晾凉后即可使用。
5. 芝麻油
芝麻油是一种非常常见的料油，下面是芝麻油的配方：
- 食用油：200毫升
- 芝麻：30克
做法如下：
- 将食用油倒入锅中，加热至六七成热。
- 将芝麻炒香，捣碎成芝麻酱。
- 将芝麻酱倒入锅中，小火煮至芝麻酱变黄色。
- 将芝麻油倒入碗中，晾凉后即可使用。
6. 辣椒油
辣椒油是一种能够增添菜肴香气和口感的料油，下面是辣椒油的配方：
- 食用油：200毫升
- 辣椒面：30克
做法如下：
- 将食用油倒入锅中，加热至六七成热。
- 加入辣椒面，小火煮至辣椒面变黄色。
- 将辣椒油倒入碗中，晾凉后即可使用。
7. 大料油
大料油是一种能够增添菜肴香气和口感的料油，下面是大料油的配方：
- 食用油：200毫升
- 大料：30克
做法如下：
- 将食用油倒入锅中，加热至六七成热。
- 加入大料，小火煮至大料变黄色。
- 将大料油倒入碗中，晾凉后即可使用。