新鲜小虾米的做法大全 鲜虾米怎么做好吃又简单

新鲜小虾米的做法大全

虾米是一种常见的海鲜食材，它味道鲜美，营养丰富，可以用来做很多菜肴。下面介绍几种简单易做的虾米做法。

1. 虾米炒饭

材料：虾米、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、盐、油。

做法：

1. 将虾米用清水洗净，泡软备用；
2. 将胡萝卜切成小丁，豌豆煮熟备用；
3. 将鸡蛋打散，热锅凉油，放入鸡蛋煎成蛋饼备用；
4. 热锅凉油，放入虾米煸炒，加入胡萝卜、豌豆翻炒均匀；
5. 加入米饭翻炒均匀，加入盐调味；
6. 最后加入切成小块的蛋饼翻炒均匀即可。

2. 红烧虾米

材料：虾米、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、油。

做法：

1. 将虾米用清水洗净，泡软备用；
2. 葱姜蒜切成末备用；
3. 热锅凉油，放入虾米煸炒至微黄，捞出备用；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 加入虾米，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀；
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。

3. 虾米炒豆腐

材料：虾米、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、油。

做法：

1. 将虾米用清水洗净，泡软备用；
2. 豆腐切成小块备用；
3. 葱姜蒜切成末备用；
4. 热锅凉油，放入虾米煸炒至微黄，捞出备用；
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味；
6. 加入豆腐煸炒均匀，加入盐、生抽调味；
7. 最后加入虾米翻炒均匀即可。