新鲜艾草青团的做法窍门
艾草是一种常见的中草药，它不仅有很好的药用价值，还可以用来做食品，其中最有名的就是艾草青团了。下面就为大家介绍一下新鲜艾草青团的做法窍门。
材料准备
1. 糯米粉500克
2. 艾草叶100克
3. 白糖100克
4. 热水适量
做法步骤
1. 将艾草叶放入清水中浸泡30分钟，去除杂质。
2. 将糯米粉放入盆中，加入适量的热水，揉成面团。
3. 将揉好的面团分成小块，搓成圆形。
4. 将艾草叶捣成茸状，加入白糖，搅拌均匀。
5. 将茸状的艾草叶放入面团中心，将面团捏成口袋状，将口袋捏紧。
6. 将做好的青团放入蒸锅中蒸15分钟即可。
注意事项
1. 艾草叶需要浸泡30分钟，去除杂质，否则会影响口感。
2. 揉面团时需要加适量的热水，否则面团会干硬。
3. 捏口袋时需要捏紧，否则口袋会破裂。
通过以上的步骤，您就可以轻松制作出美味的艾草青团了。艾草青团不仅口感独特，而且具有良好的药用价值，可以清热解毒，还可以驱寒暖身。相信大家一定会喜欢上它的。