家常春饼的做法
春饼是中国北方传统的食品之一，尤其在春季时节，更是备受欢迎。下面是家常春饼的做法。
材料
1. 面粉500克
2. 开水适量
3. 葱花适量
4. 生菜适量
5. 酱油适量
6. 醋适量
7. 花生酱适量
步骤
1. 将面粉放入大碗中，加入适量开水，搅拌成面团，盖上湿布，醒面15分钟。
2. 醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
3. 平底锅加热，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 煎好的春饼放入盘中，加入葱花、生菜、酱油、醋和花生酱，卷起即可。
东北春饼的做法
东北春饼以其口感酥脆、香甜可口而闻名。下面是东北春饼的做法。
材料
1. 面粉500克
2. 盐适量
3. 糖适量
4. 酵母适量
5. 开水适量
6. 葱花适量
7. 酱油适量
步骤
1. 将面粉、盐、糖和酵母混合，加入适量开水，揉成面团，盖上湿布，醒面2小时。
2. 醒好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
3. 平底锅加热，将薄饼放入锅中，煎至两面金黄。
4. 煎好的春饼放入盘中，加入葱花和酱油，卷起即可。
小贴士
1. 揉面的时候，可以适量加入一些油，可以让春饼更加酥脆。
2. 煎春饼的时候，可以在锅中加入少量油，可以让春饼更加香脆。
3. 加入酱油和花生酱时，可以根据个人口味适量调整。