最简单水煮肉的做法大全图解
水煮肉是四川传统的一道经典菜品，其味道麻辣鲜香，深受广大食客的喜爱。以下是最简单水煮肉的做法大全图解，供大家参考。
水煮牛肉片的简单做法
水煮牛肉片是水煮肉的变种之一，口感更加细腻，适合喜欢吃牛肉的人士。
材料：
- 牛肉片200克
- 豆芽适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将牛肉片放入开水中焯水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
- 放入牛肉片翻炒，加入料酒、盐、生抽、鸡精调味。
- 放入豆芽翻炒，加入适量的水。
- 煮沸后加盖焖煮2-3分钟，让豆芽变软。
- 起锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 牛肉片不要煮太长时间，否则口感会变硬。
2. 豆芽也不要煮太长时间，否则口感会变差。
3. 干辣椒和花椒可以根据个人口味适量增减。