红豆沙月饼的做法
月饼是中秋节必不可少的传统食品之一，而红豆沙馅的月饼更是深受人们的喜爱。以下是红豆沙月饼的制作方法：
材料
1. 糯米粉500克
2. 红豆沙200克
3. 植物油50克
4. 冰糖适量
5. 开水适量
步骤
1. 将糯米粉放入大碗中，加入适量的开水搅拌成团，盖上湿布静置20分钟。
2. 将红豆沙放入锅中，加入适量的冰糖和植物油，煮至沙发稠糊状，然后放凉备用。
3. 将糯米团揉成长条状，切成小块，搓圆备用。
4. 将红豆沙分成小球状，搓圆备用。
5. 将糯米球压扁，包入红豆沙球，搓圆成型。
6. 将月饼放入模具中，轻轻敲打模具，取出月饼。
7. 将月饼放入烤箱中，烤制15分钟，取出晾凉即可。
小贴士
1. 糯米粉和开水的比例为1:0.6。
2. 在搓圆月饼时，注意红豆沙馅不能露出来。
3. 烤箱温度为180℃。
以上就是红豆沙月饼的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的美味月饼。