家常板栗红烧鸡的做法大全
板栗红烧鸡是一道美味可口的家常菜，色香味俱佳，深受大家喜爱。下面我们就来介绍一下板栗红烧鸡的做法。
材料准备
1. 鸡腿肉500克
2. 板栗200克
3. 姜片适量
4. 大葱适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 鸡精适量
11. 水适量
步骤详解
1. 鸡腿肉洗净后切块，姜片和大葱切成小块备用。
2. 热锅冷油，下入姜片和大葱煸炒出香味。
3. 加入鸡块煸炒至变色，加入适量的料酒翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽，糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煨烧20分钟左右，直到鸡肉熟透。
6. 加入板栗，继续煨烧10分钟左右，直到板栗熟透，汤汁收浓即可。
小贴士
1. 煨烧的过程中，要不断地翻动鸡肉和板栗，以免煮烂或糊底。
2. 加入适量的水，水多了汤汁过多，水少了容易糊底，需要根据自己的口感来掌握。
3. 调味时，根据个人口味适量调整。
总结
以上就是板栗红烧鸡的做法，简单易学，大家可以在家中尝试一下。制作过程中需要注意火候和调味，以保证菜肴的口感和味道。祝大家做出一道美味可口的板栗红烧鸡！